Ingredienti (Per 2 persone)

Preparazione

Cominciare lessando le patate americane in acqua bollente o 5 minuti al microonde già tagliate a pezzi. Lavare, tagliare a fettine sottili il porro e farlo rosolare in una padella con un filo d’olio.

Nel frattempo, oliare i pirottini di alluminio e disporre i filetti di cernia in modo da rivestire i bordi e il fondo.

Unire patate e porri, un pizzico di sale e pepe, e frullarli con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema omogenea. Versare la crema all’interno dei cestini e coprire la base con i filetti di cernia.

Infornare a 180° per 15 minuti in forno già caldo, una volta cotti lasciarli riposare 5 minuti prima di capovolgerli nel piatto.

In una ciotola unire il contenuto di una bustina di zafferano con un cucchiaio d’olio e versarlo sui cestini di cernia, una volta impiattati, completare con un pizzico di sale e qualche rondella di porro e servire.

Conservazione

Frigorifero: Conserva i cestini di cernia cotti in un contenitore ermetico per 1-2 giorni. Riscaldali in forno a bassa temperatura per mantenere la delicatezza del pesce.

Congelamento: Puoi congelare i cestini già cotti, avvolgendoli singolarmente in pellicola trasparente e riponendoli in un sacchetto da freezer per 1-2 mesi. Scongelali in frigorifero prima di riscaldarli in forno.

Riscaldamento: Riscalda i cestini in forno a 160°C per 10 minuti o finché non sono ben caldi, evitando di seccare la cernia.

Tabella dei Contenuti

ALTRE RICETTE
Scopri le ricette correlate!
Asparagi croccanti al prosciutto

Prepara gustosi asparagi croccanti avvolti nel prosciutto crudo. Un antipasto semplice e sfizioso, pronto in pochi minuti con una cottura in padella che rende il prosciutto dorato e gli asparagi teneri.

Leggi Tutto »
Piadina con farina di mandorle

Prepara una piadina senza glutine con farina di mandorle: una ricetta semplice e leggera, perfetta da farcire a piacere. Impasta, lascia riposare e cuoci per ottenere una piadina morbida e gustosa.

Leggi Tutto »
Salmone al cartoccio

Prepara un gustoso salmone al cartoccio con funghi porcini e pesto di pistacchio. Un piatto leggero e raffinato, cotto in forno in soli 15 minuti, ideale per un pasto nutriente e saporito.

Leggi Tutto »

Scarica il mio ricettario!

Inserisci la tua email nel riquadro qui sotto, ricevi il ricettario e tanti altri contenuti speciali.